Charter- og gruppemeny for M/S Telemarken 2010
- Dagens suppe (tomat-blomkål-asparges) med brød og smør, kaffe pr prs kr 95,-
- Enkel lunsjtallerken med skinke, potetsalat og salat, brød, smør og kaffe pr prs kr 110,-
- Fiskesuppe med grønnsaker, fiskestykker og reker, brød og smør, kaffe pr prs kr 145,
- Lapskaus med flatbrød, brød og smør, kaffe pr prs kr 160,-
- Gryterett med ris og salat, kaffe pr prs kr 175,-
- Rekebord med sitron, majones, smør, brød og loff pr prs kr 195,-
- Spekebord: Spekeskinke, fenalår, spekepølser, eggerøre, potetsalat, rømme, flatbrød, brød og smør pr prs kr 279,-
- Spekebord (som over) og rømmegrøt pr prs kr 295,-
Lunsjanretning: Roastbeef, kokt skinke, potetsalat, røkelaks, eggerøre, reker, ost, brød, smør, kaffe pr prs kr 175,- (serveres som flybrett)
Spesielt for charter:
Helstekt kjøtt transjeres på buffet med salater, friske grønnsaker sauser og to/tre slags poteter og kaffe etterpå.
- Alt. 1: Indrefilet av okse og urtemarinert indrefilet av svin pr prs kr 350,-
- Alt. 2: Fylt ytrefilet av svin med urter. Helstekt entrecôte pr prs kr 295,-
Tapastallerken: Scampi med marinert kongeoliven, spanske kjøttboller på tomat– og chilisalat, ørretpaté med pepperrotkrem, Borgestadsalami med bakt paprika, røkt svinefilet med eplekompott, spinatquiche, chili fylt med fetaost, ostekrem på salt kjeks, saltbakt marinert mandelpotet, aioli, kyllingrullade fylt med jarlsberg og basilikum med tzatziki pr prs kr 275,-
Buffet: Peppergravet flatbiff av okse, speket skinke, fenalår, speket telemarkspølse, sesambakt kyllingfilet, reker og kreps, appelsinspeket laks, gravet laks med soltørkede tomater, rød og sort kaviar med tilbehør, to slag potetsalat, eggerøre, sennepsaus, rømme, rødløk, marinerte oliven, antipasti, aioli, sweet chili dip, majones, ruccolasalat, loff og brød, Telemarksflatbrød, smør pr prs kr 335,-
Dessert:
- Ekte karamellpudding pr prs kr 75,-
Appelsinmousse med marinerte bær pr prs kr 75,-
Smørbrød/baguetter:
- Reker kr 58,- /kr 68,-
- Roastbeef kr 56,-/kr 66,-
- Laks og eggerøre kr 54,-/kr 64,-
Kaker og desserter:
- Mandelkake med kaffe kr 65,-
- Dagens dessert med kaffe kr 65,-
- Nystekt vaffel med syltetøy og kaffe kr 45,-
- Jordbær med fløte pris etter sesong
Drikke:
- Aas fatøl (0,5) kr 70,-
- Vin (rød og hvit): 1/1 fl kr 320,- 1/2 fl 195,- Glass (15 cl) kr 70,-
- Lettøl/alkoholfritt kr 35,-
- Mineralvann (0,5) kr 35,-
- Kaffe, te kr 20,-
